豚肩ロースを少し焼いて66℃で3時間加熱。

肉にプスプス穴あけてタレで2分煮詰めてタレと一緒にパックして24時間冷蔵庫に入れる。

理屈ではあってるのか？

肉の臭みとりの加熱時にネギ入れとくべきだったか？

穴あけのタイミングは適切なのか？

出来てから検証してみよ(´･Д･)」