麺屋カモメ亭の今年の営業を終えてひとり台所酒。

オープン時7種類のラーメンと3種類のミニ丼でスタートして現在ラーメン17種類とミニ丼10種類まで増えました。

目標はラーメン30種、ミニ丼15種の変態ラーメン屋。

一品料理も現在12品を30品まで増やしたい。

おひとり様、カップルご夫婦、ファミリー、友達同士、呑み屋のかわりに、宴会、密会、会合、商談、法事、営業マンのサボリ、女子会、諸々に使えるラーメン屋。

そんなラーメン屋に私はなりたい。