男はつらいす

気力体力文才趣味特技無し、時間だけはある中年男の日記です。

試作チャーシュー

豚肩ロースを少し焼いて66℃で3時間加熱。

肉にプスプス穴あけてタレで2分煮詰めてタレと一緒にパックして24時間冷蔵庫に入れる。


理屈ではあってるのか?

肉の臭みとりの加熱時にネギ入れとくべきだったか?

穴あけのタイミングは適切なのか?


出来てから検証してみよ(´・Д・)」

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