男はつらいす

気力体力文才趣味特技無し、時間だけはある中年男の日記です。

66℃3時間

66℃で3時間調理後タレに36時間漬けた。

色も良い感じ、味もよく染みている。

豚の臭みを少しだけ感じるので次回は加熱時にネギを入れてみよう。

美味しそうだワン。


低温調理はじめてからアクセスが急に増えている(≧∇≦)

皆様の参考になれば嬉しいです(´・Д・)」

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