男はつらいす

気力体力文才趣味特技無し、時間だけはある中年男の日記です。

中華そば

私の母上が来店して…

『コッテリしたラーメンばかりだね〜、年寄りはあっさりしたラーメン食べたいのよ。 普通のラーメンは作れないのかい⁉️ そば屋で食べる中華そばみたいなのは‼️』


というわけで、お師匠にも指導賜り作りました。

中華そば580円

中華チャーシュー680円


鶏スープに豚と鰹の旨味を足してあっさりと仕上げた昔懐かしい昭和の味になりました。

トッピングも敢えて豚バラチャーシュー!

お醤油でしっかり味付けしました。


母上様、ご賞味くださいませm(_ _)m

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